Ένα κτήμα, μια οικογένεια, το αρχοντικό μας, μεράκι και ό,τι βγάζει η γη μας, εδώ στο Σκουλικάδο, στην καρδιά της ζακυνθινής υπαίθρου.
Πιάνουμε δουλειά αμπονόρα, δηλαδή από νωρίς όπως λέμε στο νησί μας, για να γεμίζει κάθε μέρα η κουζίνα μας με κάθε λογής φρέσκα υλικά δικής μας παραγωγής, από ντόπιο κρέας και λαχανικά μέχρι ζακυνθινό λάδι και κρασί.

Στα τραπέζια μας δε θα βρείτε τους πειραματισμούς άλλων εστιατορίων, αλλά μόνο αυθεντικά, παραδοσιακά μαγειρευτά, ψητά και πιάτα βγαλμένα από την ίδια την ιστορία της Ζακύνθου.

Αυτό είναι το Διαχρονικό.

Ο καρπός του τόπου μας, η γεύση της κληρονομιάς μας, από την παραγωγή στο τραπέζι.